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羊肉炒面

發布者: 來源: 發布時間:2018-03-05 查閱:33971




 
將羊肉切成片,把優質面粉揉成面團放在案子上醒好。油鍋燒熱,肉片炒凈水分,放入蔥丁、姜汁、蒜片稍偏炒,調入醬油、食鹽、花椒水。把醒好的面用手壓薄,待水開后將面揪成小方片投入。煮熟,撈入炒肉鍋款炒入味。加少許鮮湯.時令鮮菜和辣椒油即可。吃起來面片筋韌,其味鮮香。
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