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罐罐茶,濃縮著多少固原人的鄉愁……

發布者: 來源: 發布時間:2019-05-20 查閱:3025



近日隆德的罐罐茶大賽

可謂是賺足了風頭

各大媒體頭條爭先報道

讓罐罐茶重新被世人所認知……

提起罐罐茶,

小編的腦海浮現出

當年爺爺熬茶的場景……

罐罐茶是西北一種相沿很久獨特的品茶風俗習慣。在固原民間亦有著嗜茶的風俗。過去農村冬日里,幾乎家家戶戶有著燉罐罐茶的習慣,看著茶水在黑漆漆的鐵罐被熬得翻滾,滿滿暖意就會涌上心頭……

在固原農村,這種茶文化是好客的禮儀,大部分固原人十分熱衷于此道,真可謂“不可一日無此君”,小時候,記得爺爺經常盤坐在炕頭,頗具情趣,又極富古韻的,招呼大家圍坐火爐邊或者是在炕上,邊烤火邊聊天,邊喝茶,順手吃幾口饃饃。濃茶款客自晨至夜,主客互敬,酣飲暢敘。其樂融融!

它就像一曲古老的歌謠,口口相傳,代代相傳,常盛不衰;它又像線裝書籍里的一幅黑白插圖,以素淡簡約的姿態,陪伴時光漫漫流淌。年年歲歲,一罐沸茶,熬煎日月星辰,彌漫渺渺茶韻;茫茫塵世,半盞釅茶,品味悲歡離合,蒸騰悠悠茶香。

與其說罐罐茶是一種飲食,還不如說它是一種文化。曾經固原的老人幾乎都喝過罐罐茶,而且已經將“煮罐罐茶”變成了生活中不可或缺的一部分。 煮罐罐茶是個慢活,也是個細活,它代表的是一種“慢生活”的方式。在生活節奏越來越快的今天,這種古老的喝茶方式漸漸離我們遠去,雖然某些地方依然保留著這一習俗,只不過爐子換成了電爐子,已經沒有以前那種味道。

“瞌睡迷夢乏,想喝一罐茶。”這是流行于過去流傳的一句口頭禪。這里的“一罐茶”指的就是在曾經風行于城鄉、流行于四季、適宜于男女的罐罐茶。

罐罐茶里,可能就是一種念想,有如它苦澀的味道一樣,并不是那么香甜,但就是這股念想,一直推動文化的延續,一年年一代代在這片黃土地上頑強的生存,和固原人頑強的性格相輔相成。

部分圖片來自網絡

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